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年味︱内蒙人的乡愁:羊肉、奶茶和民歌

每到年底之类,自然要照例酝酿一下乡愁。人家说,回不去的才是故乡,能回去的那是俺们屯子。窃以为山羊肉本不应该判在羊肉之内,山羊肉怎么努力,也没办法像羊肉的味道。能勾起内蒙人乡愁的,除了肉肉和草原,不能避免的还有歌子和奶茶,很多人以为蒙古民歌除了呼麦只有长调。酒吧里的奶茶大概不会太出彩,但正经的蒙餐馆有一宗神物叫锅茶,其形制大概就是奶茶火锅,一大锅细开的奶茶,配上肉干奶皮子果子等等,简直了。

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